פרו 2012: הגמר הגדול

הנושא בפורום 'פורום כדורגל עולמי' פורסם ע"י itay7, ‏17/2/12.

  1. itay7

    itay7 Member

    הצטרף ב:
    ‏9/4/10
    הודעות:
    1,596
    לייקים שהתקבלו:
    59
    [​IMG]
    Copa Movistar 2012 - הליגה הפרואנית

    אחרי שבעונה שעברה לראשונה עשיתי פרויקט פתיחת עונה, ובעקבות כך נעשתה גם היסטוריה קצת יותר גדולה עם אליפות ראשונה אי-פעם של חואן אאוריץ', עכשיו הגיע הזמן לפתוח את עונת 2012, בתקווה שגם הפעם האליפות תגיע לצפון, רק של לימה ולא של המדינה...

    טוב אחרי האשכול הגסטרונומי בקופה-אמריקה, ואחרי שבפורום האיטלקי עשו פרוייקט פתיחת עונה על פסטות ופאנטון, זה היה מתבקש להתמקד באזור היותר מוצלח של פרו, המטבח. לשם כך הפעם לא תהיה חלוקים לפי ערים או מחוזות אלא יותר לפי אזורים - לימה, אזור החוף הצפוני, ארקיפה, קוסקו, הרי האנדים, הג'ונגלים ואזור החוף הדרומי, שייזכה לאזכור למרות שאין לו נציגה בליגה.
    בשביל מתכונים כולל תמונות, האתר הכי טוב הוא Yanuq, באנגלית ובספרדית.
    ואם אתם מתכננים טיסה לפרו, אז אתר שיכול לעזור במציאת מקומות לאכול טעים ובזול הוא Huariques, שבאופן כללי בפרו אוכלים יותר טוב ב"חורים" מאשר במסעדות, שהיתרון שלהן הוא המבחר, לעומת המקומות הקטנים האלו שמתמחים במשהו אחד.

    [​IMG]
    לאזור פיסקו-איקה אין נציגה, אבל פיסקו זה פרו ופרו זה פיסקו

    שיטת הליגה
    אחרי עונה קצרה בת 30 מחזורים, שכללה הפסקה באמצע לכבוד הקופה-אמריקה והרבה הפסדים טכניים שפגעו בטוהר המשחק, אנחנו חוזרים לעונה בת 44 מחזורים, וגם ההפסדים הטכניים בוטלו ובמקומם יהיו רק עונשים של הורדת נקודות, מבלי לתת נקודות לקבוצות אחרות.
    אחרי שני סיבובים ושלושים מחזורים, 16 הקבוצות יתחלקו לשני בתים, ואחרי שני סיבובים נוספים בתוכם (14 מחזורים), שתי אלופות הבתים ייפגשו בגמר שיכריע את זהות האלופה. שתי הקבוצות בעלות הניקוד המצטבר הנמוך ביותר יירדו לליגה השנייה, גם אם הן נמצאות באותו בית.
    חוץ מהליגה, יישוחק גם הגביע, או ה"קופה אינקה", שבו יישחקו קבוצות הליגה הראשונה והשנייה, כמו גם מוזמנות מהליגה השלישית.
    לוח המשחקים של שני הסיבובים הראשונים

    [​IMG]

    נציגות פרו במפעלים היבשתיים
    קופה ליברטדורס – הקבוצה שסיימה במקום השלישי בעונה שעברה, ספורט הווואנקאיו, הודחה כצפוי ע"י ארסנל במוקדמות, וכעת נותרו במפעל שתי נציגות שיישחקו בשלב הבתים, האלופה חואן אאוריץ' וסגניתה אליאנסה לימה.
    קופה סודאמריקנה – ארבע נציגות יהיו לפרו במפעל השנה, שסן-מרטין תחל את דרכה בסיבוב השני, ובסיבוב הראשון יישחקו קבוצות פרובנציאליות - לאון דה הוואנוקו, אינטי גז ואוניון קומרסיו.

    אתרים ושידורים
    כמעט כל המשחקים משודרים בשידור חי באינטרנט, בעקבות ההסכם של ההתאחדות עם צ'רלטון הפרואנית, CMD. ניתן לצפות במשחקים באחד מהאתרים הבאים:
    Mill-TV
    TelePeruana
    המשחקים הגדולים מופיעים גם ברוחה-דירקטה בדר"כ.

    בנוסף, מס' אתרים מציעים מה שנקרא Play by Play עם שילוב קטעי וידאו, שהבולט הוא העיתון הוותיק El Comercio, שמבחינת מקצועית כאיש מחשבים הוא אתר החדשות הבנוי בצורה הטובה ביותר (מאלו שאני מכיר לפחות), שמשלב הרבה מאוד שידורים חיים שניתן לשאול בהן שאלות.
    אתרים קצת יותר ספורטיביים הם Ovacion, Depor ו-Libero ברמה עולה של צהובנות.

    דיון פורה, ובתיאבון!
     
    נערך לאחרונה ב: ‏18/2/12
  2. itay7

    itay7 Member

    הצטרף ב:
    ‏9/4/10
    הודעות:
    1,596
    לייקים שהתקבלו:
    59
    [​IMG]
    Causa a la limeña

    נתחיל כמובן עם בירת הגסטרונומיה של האמריקות, שהיא גם בירת המדינה. כעיר החשובה ביותר לכתר הספרדי בעולם החדש, רוב תושביה (טוב, לא כולל עבדים) היה ספרדי, וגם אחרי העצמאות ההשפעה הספרדית נשארה, אבל אליה הצטרפו השפעות נוספות, הן מקומיות (אנדיניות), והן זרות - איטלקיות, אפריקאיות, יפניות וסיניות. את ההשפעה הסינית ניתן לראות ב-Calle Capon, רחוב שכולו מסעדות סיניות (Chifa בעגה המקומית) ושאר מאפיינים מחבל קנטון. שני המאכלים העיקריים שנולדו מהשפעה זו הם ה-Arroz Chaufa, אורז מבושל עם חתיכות עוף, בשר חזיר, ביצים, בצל ירוק, והרבה שמן וסויה, וה-Lomo Saltado המפורסם, שמורכב מרצועות בשר בקר, בצל סגול, עגבניות, פלפל צהוב וסויה. לשניהם נהוג להוסיף קצת In-a-moto, שזה משהו שנראה כמו מלח אבל עם טעם חזק בהרבה.
    הקאוסה לימנייה שבתמונה למעלה הוכנה עוד לפני הגעת הספרדים, אבל אז זה היה בעיקר פירה (מתפו"א צהוב שאין בארץ), ואח"כ נוצרה הגרסה הנוכחית, שכולל גם גבינהת צפתית, ביצה, זיתים, חסה וכמובן טונה (יש גם גרסה עם עוף מבושל במקום), שמעל הכל מעט מיונז.
    כדי לתת כבוד גם לעיר הנמל, נזכיר גם את ה-Choritos a la Chalaca, מנת קונכיות שבתוכן עגבניות, בצל ותירס לבן, עם הרבה מיץ לימון.
    עכשיו ששבענו נאכל לעבור לקינוחים, ולקנות בטיילת רימאק Picarones, מעיין טבעת מקמח ודלעת, בתוך דבש מקני סוכר. באוקטובר אין בית שלא ניתן למצוא בו Turron, המאכל הכי מזוהה עם החודש ה"סגול", שהנס הגדול הוא כמובן לרופאי השיניים.

    [​IMG]
    Lomo Saltado

    [​IMG]
    Choritos a la chalaca

    [​IMG]
    Picarones


    [​IMG]אליאנסה לימה
    אצטדיון: אלחנדו ויינואבה(מטוטה), 35,000 מקומות
    אליפויות: 22 (14 מתוכן לפני תחילת הטורניר הארצי)
    מקום בעונה שעברה: 2
    תלבושת: פסים עבים בצבעים לבן-כחול
    מאמן: חוסה "פפה" סוטו

    העברות –

    הגיעו: פרננדו מנסס (צ'ילה), וולטר איבנייס (אורוגוואי), ג'ונתן צ'ארקו (אורוגוואי), אדסון אאוברט (מלגר), פאולו אלבאראסין (ספורט בויס), יאנקרלו קרמונה (סן לורנסו), חסוס ראבאנאל (אוניברסיטאריו), פרנקו נאבארו ג'וניור (אינדפנדיינטה), חורחה ריברה (קולומביאני, ספורט הוואנקאיו).

    עזבו: לאנדרו פלייטס (אאוריץ'), קרלוס סוליס (וייחו), אלכסנדר סנצ'ס (וייחו), אוסקר וילצ'ס (קריסטל), רוברטו אובלר, הרנן פיירונה, דיאגו פורטוגל, אמילטון פראדו, חוסה מסארינה.

    פפ(ה)?
    אליאנסה שיחקה את הכדורגל המהנה ביותר בעונה שעברה, אבל נפלה בגמר, הן בגלל חוסר בגרות של הצעירים, והן בגלל pechos frios כמו מונטאניו. ועדיין, לא צריך למחוק את העונה הנהדרת שהיא עשתה, בעיקר עד הפציעה של מי שאני חושב שהגיע לו להיבחר לשחקן העונה, פאולו הורטאדו. הורטאדו בצד ימין ובאסאן בצד שמאל עשו שמות בהגנות, בטח ובטח אחרי ההגעה של מונטאניו, ולמרות שהם עדיין פה, לא ברור מה מעמדם בעקבות ההחתמה של מנסס. מי שמשאיר חור גדול מאוד הוא החלוץ הפראגוואי רוברטו אובלר, שעזב לצ'ילה, ונראה שזו תהיה העמדה הבעייתית באליאנסה העונה, אלא אם חוסה קרלוס פרננדס יקום לתחייה וישחזר את ימי 2010.
    המאמן הצעיר חוסה סוטו אימן את הרסרבה בעונה שעברה, ולמרות שהיה נדמה שגוסטבו קוסטס יחזור לקדנציה שלישית, בסוף השרביט ניתן לפפה בן ה-42, שצפוי להנחיל משחק התקפי מאוד שמבוסס על מסירות קצרות.
    כדי להתמודד עם שתי המסגרות הסגל התרחב משמעותית, עם החתמה של שני מגנים שבסגל המורחב של הנבחרת - יאנקרלו קרמונה שחוזר מארגנטינה, וחסוס ראבאנאל שנחלץ מאוניברסיטאריו וצרותיה. לחלק האחורי של הקישור הובאו אדסון אאובר שנתן עונה טובה מאוד במלגר, ופאולו אלבאראסין שגם הוא פרח בספורט בויס. סה"כ נראה שמבחינת הסגל אליאנסה צריכה להיאבק שוב על האליפות, אבל אולי חוסר הניסיון של סוטו, והצרות הניהוליות שפוקדות אותו מעת לעת ישפיעו לרעה.

    [​IMG]
    הקולומביאני ג'וניור מונטאניו. יעמוד בלחץ ברגעי האמת סוף-סוף?


    [​IMG]ספורטינג קריסטל
    אצטדיון: סן-מרטין דה פורס, 18,000 מקומות
    אליפויות: 15 (2 מתוכן לפני תחילת הטורניר הארצי)
    מקום בעונה שעברה: 10
    תלבושת: חולצה ומכנסיים חלקים בצבע תכול
    מאמן: רוברטו "לה מוסקה" מוסקרה

    העברות –

    הגיעו: הרנן רנחיפו (אומניה ניקוסיה, קפריסין), אירבן אבילה (ספורט הוואנקאיו), רנסו שפוט (חואן אאוריץ'), ניקולס אייר (אתלטיקו הוילה, קולומביה), חורחה קאסולו (ססאר וייחו), אוסקר וילצ'ס (אליאנסה לימה), לאנדרו פרנקו (ספורט בויס), חואן קרלוס מריניו (סיינסיאנו), דייאיר רייס (ספורט הוואנקאיו), מרקוס דלגדו (ספורט הוואנקאיו), חואן חוסה בארוס (מלגר), גונסלו סוטומאיור (בולוגנסי, ליגה שנייה).

    עזבו: רוברטו פאלאסיוס (פרש), רנסו רבורדו (אולימפיה, פראגוואי), רודולפו אספינוסה, חרמן ריברה, אלחנדרו פרצוטי, מיגל חימנס (אוניברסיטאריו), חואן לוחאס (לאון), מינסום קינה (לאון), חוליו אליאגה (לאון), יאנקרלו קאסאס (סיינסיאנו), פיירו אלבה (אוריינטה פטרולרו, בוליביה), חואן גונסאלס ויחיל, דייגו צ'אבארי, מנואל הרדיה, וונססלאו פרננדס.

    שובה של ה-"Maquina Celeste"?
    שש שנים שספורטינג קריסטל לא עשתה את סיבוב האלופות, הזמן הכי ארוך בהיסטוריה של הקבוצה. שש שנים של הכרזה שהאליפות תוחזר בסוף העונה למקומה הטבעי, ואחרי כמה מחזורים נגמרת האשליה, שחקני הרכש מתגלים כפלופים, ואפילו פעמיים בחמש העונות האחרונות קריסטל הסתבכה במאבק נגד הירידה, כולל בעונה שעברה (עם כי לא כמו ב-2007).
    לראשונה מזה הרבה זמן, קריסטל חזרה למקורות. שחקן העבר רוברטו מוסקרה קיבל את השרביט אחרי עונה מוצלחת בהוואנקאיו, והפסיקו להחתים שחקנים מוזרים מהניכר, אלא רק שחקנים מוכרים, שהגיעו מקבוצות אחרות בליגה. למעשה, רק הבלם הארגנטינאי ניקולס אייר מגיע בפעם הראשונה לפרו, ועד כה הוא נראה טוב במשחקי הידידות ונראה שסוף-סוף מדובר בבלם אמיתי.
    הצרה של קריסטל בשתי עונות האחרונות הייתה החוד - הקבוצה הגיעה למצבים אבל לא הצליחה לנצל אותם. לשם כך הובאו שלושה חלוצים חדשים - ה"צ'אראפה" הרנן רנחיפו, שחוזר לפרו כדי להראות למארקאריאן שהוא יכול לחזור להיות ה-"9" של הנבחרת, החלוץ השני בטיבו בליגה בעונה שעברה, איברן אבילה, והברזילאי לאנדרו פרנקו, שקרע רשתות אחרי שהגיע לספורט בויס במחצית השנייה של העונה. אלא שפרנקו נפצע ונותח בברכו, ויחזור למגרשים רק ביולי.
    העזיבה הפתאומית של רנסו רבורדו לאולימפיה קצת שיבשה את התוכניות של מוסקרה, שחשב לחזור על ה-3-5-2 שהנהיג בהוואנקאיו, שרבורדו ו-וילצ'ס כבלמים, למרות שגם יודעים לשחק כמגנים וכך לשנות את המערך תוך כדי משחק, וכרגע נראה שיהיה מאבק בין מארסיו ולוורדה לווילי ריבאס בעמדת המגן הימני, שיושימר יוטום יוסב לעמדת המגן השמאלי. בקישור, חורחה קאסולו ואוסקר וילצ'ס ילחמו על העמדה מאחורי הנווט קרלוס לובאתון, בעוד לואיס אדווינקולה יחרוש את אגף ימין שפוט/מריניו יצטרפו משמאל, ובחוד נראה את המצטרפים החדשים.
    מדובר בקבוצה חזקה מאוד, אבל גם חדשה, שככל הנראה ייקח לה זמן להתחבר. אבל אם הכול יילך כשורה אז גביע האליפות סוף-סוף ייסע על רחוב טאקנה ועל גשר סנטה-רוסה.

    [​IMG]
    הרנן רנחיפו. חוזר לפרו, יחזור לנבחרת?



    [​IMG]אוניברסיטאריו
    אצטדיון: המונומנטל, 80,000 מקומות
    אליפויות: 25 (10 מתוכם לפני תחילת הטורניר הארצי)
    מקום בעונה שעברה: 14
    תלבושת: חולצה ומכנסיים בצבע קרם
    מאמן: חוסה "צ'מו" דל סולר

    העברות -

    הגיעו: מיגל חימנס (ספורטינג קריסטל), הוראסיו קאלקטרה (אוניון קומרסיו), כריסטיאן לה טורה (ספורט בויס)

    עזבו: יוהאן פאנו (אתלטיקו נסיונל, קולומביה), יוהאן ואסקס (לאון), מרטין מורל, פאבלו ויטי, פדרו גארסיה (לאון), קרלוס גלבאן (ססאר וייחו), ראול רואידיאס (אוניברסידד דה צ'ילה), חסוס ראבאנאל (אליאנסה לימה), ויקטור באלטה (מלגר), ג'ויס קונדה (מלגר), דמיאן אידמודס (סיינסיאנו), קרלוס אוריבה (ססאר וייחו), וויליאם מימבלה, חוסה מנדוסה (ספורט הוואנקאיו), מרטין סוליס (ספורט הוואנקאיו).

    ריבר פלייט, אמריקה דה קאלי, אוניברסיטאריו?

    לפני שנה הקרמס הציגו סגל נוצץ שכונה הגלאקטיקוס שאיים לרמוס את הליגה, אבל למעשה לכולם היה ברור שהצרות הכספיות יהרגו אותה, אבל אף-אחד לא חשב שזה יגיע למצב שהם יסיימו מקום אחד מעל הקו האדום. אז הקבוצה בסוף הצליחה להישאר בליגה למרות כל איבודי הנקודות על שולחן הדיונים שנבעו מהבעיות הכספיות, ועל המגרש בעקבות השביתות של השחקנים מאימונים וכו', אבל המצב העונה נראה רחוק מלהיות ורוד. הקבוצה איבדה הרבה מאוד שחקני מפתח בקיץ, בכל העמדות במגרש, ובאין כסף להחתמות (למרות שאיכשהו החתימו שלושה), עיקר העול ייפול על הצעירים. למזלה של אוניברסיטאריו, היא תהנה ממחזור צעירים מוצלח מאוד, שמעל כולם אנדי פולו בן ה17, שיישחק בכל העונה בקבוצה, כמושאל מגנואה שרכשה אותו בחלון ההעברות. אגב, בעקבות הצרות הכספיות גנואה נדרשה לשלם דמי השבחה בלבד, בסך מיליון וחצי דולר, וגם הם לא יגיעו לקבוצה אלא לרשויות המס שמעקלים את חשבונות הקבוצה. עוד צעיר בולט הוא אדיסון פלורס, שלצערה של ה-U הוא יהיה בן 18 במארס, ויוכל לעבור לאירופה בחלון ההעברות הבא (ככל הנראה יעבור לפאלרמו). השחקנים כיכול עדיין מכריזים שהמטרה היא אליפות, אבל במועדון מדברים רק על הישארות ועונה שקטה, במיוחד פיננסית וניהולית, מה שנראה לו סביר בהתחשב בכך במאבק על נשיאות הקבוצה, שכמעט הדרדר לאלימות, ובסוף הוחלט על איחוד כוחות ושפאצ'קו יישאר הנשיא בעוד גינאה יהיה היו"ר, הרבה בהתערבות של כמה סלבריטאים אוהדי הקבוצה, שגם השיגו כסף מתרומות כדי לאפשר לקבוצה להמשיך לתפקד.

    [​IMG]
    רוסיו מיראנדה. לפחות בכדורעף יש למה לצפות מאוניברסיטאריו



    [​IMG]דפורטיבו אוניברסיטאריו סן-מרטין דה פורס
    אצטדיון: סן-מרטין דה פורס, 18,000 מקומות
    אליפויות: 3
    מקום בעונה שעברה: 4
    תלבושת: הכול לבן
    מאמן: פרנקו "פפון" נאבארו

    העברות –

    הגיעו: יאנפרנקו אספינוסה (לאון), יאיר סספדס (לאון), חסוס אלבארס (חואן אאוריץ'), לואיס קרדוסה (לאון), לואיס פראה (אברטון, צ'ילה), מייקל גווארה (ספורט בויס), רונאלד קינטרוס (אוניון סנטה פה), ג'וניור הוארטה (קוברסול).

    עזבו: דייגו נדאז'ה, חרמן אלמאנו, גיירמו גיסאסולה (ססאר וייחו), ג'ון הינוסטרוסה (וייחו), חורחה הואמן (ספורט בויס), חורחה רייס (ריאל גארסילאסו), חוליו מוריירה, מנואל טחאדה (ספורט בויס), אורלנדו קונטררס (חואן אאוריץ'), יאנפרנקו לאבארתה (אפואל לימאסול), רוברטו סילבה.

    הנקמה של נאבארו ושות'?

    ב-2010 פרנקו נאבארו וחניכיו בלאון דה הוואנוקו הפסידו בגמר לסן-מרטין, שבמשחק הראשון הורחקו לא פחות מארבעה שחקנים (שניים מכל צד). זכור במיוחד המקרה שהוחלט לבטל את הכרטיס האדום של גוסטבו רודאס ללא סיבה, ונאבארו, באקט ג'נטלמני שכבר לא רואים ממנו, החליט לא לשתף אותו בכל זאת במשחק הגומלין, אותו הפסידה לאון וסן-מרטין זכתה באליפות. אולי האקט הזה הביא להחתמתו שנה לאחר-מכן, ואולי ההישגים עם לאון (סגנות בעונתה הראשונה בליגה, מקום חמישי בעונה השנייה). בכל מקרה דבר אחד ברור, פרנקו רוצה סוף-סוף לקחת אליפות, אחרי שני הפסדים בגמר (הפסיד גם ב-1998 כמאמן ספורטינג קריסטל). לשם כך הוא הביא מכרים מלאון, כמו קרדוסה, אספינוסה, פראה וגם רודאס, שבסוף וטס לחתום על חוזה שמן בסין. במקומו הוחתם גווארה מספורט בויס, והוא זה שיהיה ה-"10", אבל בכלל לא בטוח שישחקו עם 10, שבשני האגפים יש כמות גדולה של שחקנים טובים - רונאלד קינטרוס שחזר לקבוצה, יואל סנצ'ס וכריסטיאן קואבה. "קואביטה" כבר מת לעבור לחו"ל, וגם בינתיים באימונים המאמן כעס עליו לא מעט פעמים, כך שלא ברור מה הולך שם. מצד שני, ברור שהוא השחקן המוכשר ביותר בקבוצה, ולוותר עליו הוא משהו שנאבארו לא יכול להרשות לעצמו, בעיקר בהתחשב בזה שהן קינטרוס והן פראה לא שיחקו יותר מדי בעונה שעברה. השלד של הקבוצה שלקחה 3 אליפויות בארבע עונות כבר פורק לחלוטין, שהשחקן שהכי מזוהה עם הקבוצה, ג'ון הינוסטרוסה, עובר לוייחו יחד עם עוד מס' שחקנים (שם יפגוש את מאמנו בשתיים מהאליפויות האלו), ולא ברור לאן הקבוצה הולך. במשחקי הידידות היא נראתה טוב מאוד, שניצחה בצ'יקלאיו ויצאה תיקו עם קריסטל, אבל משחקי ידידות לחוד וליגה לחוד.

    [​IMG]
    לואיס פראה. יצליח לשחזר את ההצלחה מהוואנוקו?



    [​IMG]ספורט בויס
    אצטדיון: מיגל גראו (קאייאו), 18,000 מקומות
    אליפויות: 6 (5 לפני תחילת הטורניר הארצי)
    מקום בעונה שעברה: 11
    תלבושת: חולצה לבן ומכנס שחור
    מאמן: קלאודיו טצ'רה (אורוגוואי)

    העברות –

    הגיעו: כריסטיאן מוניוס (קיקימבו, צ'ילה), קרלוס פרס (ספורט הוואנקאיו), דייגו מוראלס (קילמס, ארגנטינה), חוליו סגונדו (אתלטיקו צ'יריקי, פנמה), מנואל טחאדה (סן מרטין), קרלוס אורחואלה (לאון), פרננדו גארסיה (אליאנסה אתלטיקו), יאיר בוטרון (סיינסיאנו), חסוס אריסמנדי (מלגר), חורחה הואמן (סן מרטין), חוסה מויסלה (אינטי גז), חואן קרלוס נאקאיה (ססאר וייחו), ריקרדו קאלדאס (אליאנסה אתלטיקו), רוברטו ארדילס (אוניקאצ'י, ליגה שנייה), ססאר רואיס (אסקובינצ'וס, ליגה שנייה), חוסה הונורס (פסיפיקו, ליגה שלישית), ברייאן סאלאסאר (מאטייה קאפאק, ליגה שלישית).

    עזבו: מייקל גווארה (ספורט בויס), פרננדו אלוקו (ריאל גארסילאסו), לאנדרו פרנקו (ספורטינג קריסטל), פאולו אלבאראסין (ספורט בויס), דייגו קאראנסה (ריאל גארסילאסו), קריפורד סמינאריו (סיינסיאנו), יאירסיניו באילון (ספורט הוואנקאיו), חרמיאס קג'אינו, חואן הרננדס (גארסילאסו), חואן פאבלו ורגארה (חוסה גאלבס), כריסטיאן לה טורה (אוניברסיטאריו), מנואל קלדרון (חוסה גאלבס), יוהאן ריי (גאלבס), פדרו רומאן, אנסו קסטייו.

    נמל בטוח?

    אחרי פתיחת עונה מזוויעה ודיבורים על ירידה, הוחלף באמצע העונה מיגל קומפני באלברטו "צ'וצ'רה" קסטייו, מאמן פרואני שהצליח מאוד במרכז אמריקה. צ'וצ'רה שינה לחלוטין את הקבוצה, ובשלב מסויים הוורודים נכנסו למאבק על הסודאמריקנה, שהפסדים טכניים וכמה משחקים בסוף, אחרי שהובטח המקום בליגה, מנעו זאת. זה לא הספיק לנשיאת הקבוצה בשביל להחתים את קסטייו לעונה נוספת, והוחלט להביא במקומו את האורוגוואי טצ'רה, שלא ממש הצליח במלגר. השחקנים המובילים מהעונה שעברה עזבו - החלוץ לאנדרו פרנקו, שהגיע באמצע העונה והיה אחד האחראים העיקריים לשינוי חתם בקריסטל, הבלם הארגנטינאי פרננדו אלוקו עבר לעולה החדשה מקוסקו, והקשרים גווארה ואלבאראסין עברו לסן-מרטין ואליאנסה. אם מוסיפים את עזיבת השוער קאראנסה (שאמנם זה לא אבידה גדולה), כל השדרה המרכזית של הקבוצה עזבה, וסימן שאלה גדול עומד על השחקנים שהובאו במקום. בינתיים הקבוצה הפסידה במשחק ההצגה לאוניבסידד ססאר וייחו, ונראה שמי שמתיימרת להיות הגדולה הרביעית צפויה לבלות עוד עונה בחלק התחתון של הליגה.

    [​IMG]
    קלאודיו טצ'רה. יצליח לסיים את העונה?
     
    נערך לאחרונה ב: ‏17/2/12
  3. itay7

    itay7 Member

    הצטרף ב:
    ‏9/4/10
    הודעות:
    1,596
    לייקים שהתקבלו:
    59
    [​IMG]
    קינג-קונג היה בצ'יקלאיו הרבה לפני שלואיס טחאדה הגיע

    אזור החוף הצפוני מאופיין כמובן בהרבה מאוד מאכלי ים, הרבה מאוד סוגי סביצ'ה אבל גם דברים לחובבי חיות היבשה ואפילו לצמחונים (טפו-טפו-טפו).
    אומרים שהסביצ'ה הטוב ביותר הוא סביצ'ה קונכיות שחורות מאזור פיורה או טומבס, אבל מכיוון שהקונכיות השחורות הולכות ונעלמות מהאוקיינוס בעקבות העלייה הדרמטית בדייג שלהם, נמליץ דווקא על סביצ'ה לא קונבציונלי, שעשוי לא מגד אלא דווקא מבשר מיובש - Chinguirito. הוא למעשה מכיל את כל מה שיש בצלחת של סביצ'ה: בצל חתוך א-לה חוליאנה, תירס לבן, בטטה, חסה, רוקוטו וכמובן הרבה לימון, שהמקום הדג מבציע הבשר המיובש, שחתוך ברצועות ולא בקוביות.
    מנת הדגל של הצפון היא ה-Arroz con pato, אורז ירוק יחד עם בשר ברווז מתקתק.
    עוד מנה ידועה ה-Seco de cabrito a la nortena, בשר גדי שמבושל יחד עם בצל לבן, פלפל צהוב (Aji ולא גמבה) והמשקה האלכוהולי צ'יצ'ה דה חורה. בצ'יקלאיו נוהגים להגיש את המנה יחד עם Loche, מעין סוג של דלעת מקומית.

    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]


    [​IMG]חואן אאוריץ' Juan Aurich
    אצטדיון: אליאס אגירה, 25,000 מקומות
    אליפויות: 1
    מקום בעונה שעברה: 1
    תלבושת: חולצה אדומה ומכנס לבן
    מאמן: דייגו אומאנייה (קולומביאני)

    העברות –

    הגיעו: לאנדרו פלייטס (אליאנסה לימה), ג'ון חאירו ולנסיה (אתלטיקו נסיונל, קולומביה), חאבייר אראוחו (מייונאריוס, קולומביה), חוליו קאייסדו (קוברסול), אורנלדו קונטררס (סן מרטין), מנואל אוגאס (ססאר וייחו), ישראל קאן (אליאנסה אתלטיקו), ססאר אורטיס (הוואנקאיו), ג'ייקסון רייס (ססאר וייחו).

    עזבו: ריקרדו סיסיליאנו, אדגר באלבואנה, פדרו אסקוי (מאנטה, אקוודור), רוברטו מרינו (נוצ'רינה, איטליה 2), רנסט שפוט (ספורטינג קריסטל), חסוס אלבארס (סן מרטין), ריימונד מאנקו (לאון), רנאטו סאפאטה (לאון), אדוארדו אוריבה (ריאל גארסילאסו), רומאריו אליאגה (אינטי גז).

    הבלחה חד-פעמית או תחילתה של שושלת?
    לראשונה מאז 1981, ובפעם השנייה בהיסטוריה, האליפות עזבה את מחוז לימה, ונסעה צפונה עד לצ'יקלאיו, אחרי ניצחון בפנדלים על אליאנסה לימה במשחק שלישי. בפעם הקודמת שזה קרה, מלגר לא הצליחה למנף את ההצלחה וחזרה לבינוניות, ועכשיו עולה השאלה האם אאוריץ' היא גם הבלחה חד-פעמית, או שמתבשל משהו שונה בצ'יקלאיו.
    כמה חיזוקים משמעותיים הגיעו לקבוצה, גם הבלמים לאנדרו פלייטס ואורנלדו קונטררס, וגם הקשרים הקולומביאנים ולנסיה ואראוחו, אבל הבעיה של הציקלון הוא איבוד הרבה שחקנים יצירתיים. רנסו שפוט ממש אחרי הגמר כבר הודיע שהוא חוזר הביתה לקריסטל, לסיסיליאנו הוחלט לא לחדש את החוזה ודי נפנפו אותו לו יפה (הוא אף יצא נגד אומנייה שמכר אותו כמו יהודה איש-קריות), רוברטו מרינו עזב לאיטליה עמוק בינואר, וממש לקראת המשחק הראשון בליברטדורס ריימונד מאנקו נזרק מהקבוצה בגלל שהגיע שיכור לאימון. אפשר להוסיף לרשימה הזו גם את פדרו אסקוי שחתם באקוודור, ולמעשה כל השחקנים ברוטציה ההתקפית, חוץ מצ'ירוקה וטחאדה, נעלמו, והסגל נראה קצר יחסית, בעיקר שיש שתי תחרויות על הראש. ועדיין, אאוריץ' קבוצה מאומנת היטב, עם שוער ענק, בלמים טובים ושני מגנים מצוינים (בעיקר מבחינה התקפית), והיא עדיין אחת הפייבוריטיות לקחת אליפות. אם זה יקרה, אז יסתבר שההיסטוריה רק מתחילה.

    [​IMG]
    דייגו פני. האיש שהביא לאאוריץ' אליפות בעונה שעברה, יצליח לשחזר את היכולת?


    [​IMG]אוניברסידד ססאר וייחו
    אצטדיון: מנסיצ'ה, 25,000 מקומות
    אליפויות: 0
    מקום בעונה שעברה: 13
    תלבושת: פסים כחולים-תכולים
    מאמן: ויקטור "צ'ינו" ריברה

    העברות –

    הגיעו: אלכסנדר סנצ'ס (אליאנסה לימה), קרלוס גלבאן (אוניברסיטאריו), קרלוס סוליס (אליאנסה לימה), כריסטיאן פאבון (איקיטוס), קלאודיו ואסקס (קוברסול), פרננדו דל סולר (מלגר), גיירמו גיסאסולה (סן מרטין), יוהאן סוטיל (הוואנקאיו), ג'ון הינוסטרוסה (סן מרטין), ג'ויס קונדה (אוניברסיטאריו), חוליו לאנדאורי (אינטי גז), מרקו פלורס (גאלבס), מרטין טנמאס (אליאנסה אתלטיקו), פאולו דה לה האסה (ג'יאנגזו, סין), רוברטו חימנס (קומרסיו), קרלוס אוריבה (אוניברסיטאריו).

    עזבו: חררדו גארטה (סיינסיאנו), הקטור הורטאדו, חורחה קאסולו (קריסטל), חואן נקאייה (ספורט בויס), לי אדוניירה (קומרסיו), מנואל אוגאס (אאוריץ'), סידני פייפר (לאון), ג'ייקסון רייס (אאוריץ'), חוסואה קאסטליס, מריו לגיסאמון, חואן איררטה, ויקטור רוסל, חיימה לינארס, קרלוס דה קסטרו.

    זמירות חדשות?
    אחרי עונה רעה מאוד, במהלכה נשיא הקבוצה וראש עיריית טרוחיו דיבר על רצונו להפסיק את התמיכה בקבוצה, המשוררים ניצלו במחזור האחרון אחרי ניצחון על האלופה שבדרך אאוריץ', והאוהדים שמילאו את האצטדיון גרמו לאקונייה להרהר מחדש ולהחליט לפתוח את הארנק ולהשקיע בגדול בשביל לבנות קבוצה שתתחרה על האליפות ותראה שהצפון זה לא רק אאוריץ'.
    יוהאן סוטיל הגיע בשביל להיות ה-"10", אחרי הצלחה גדולה מאוד בהוואנקאיו, והוא ייספק כדורים לחלוץ האדיר רוברטו חימנס, ולקלאודיו ולאסקס, שניהם אחרי עונה פורה. הקישור האחורי התחזק בג'ון הינוסטרוסה שהיה הבורג המרכזי של סן-מרטין בשלושת האליפויות שלה ופאולו דה לה האסה, למרות שהוא מיועד יותר לעמדת המגן הימני. הקפטן של אוניברסיטאריו, קרלוס גלבאן, בוודאי יישפר את ההגנה, וסה"כ לוייחו יש סגל מרשים, שצריך להיות בצמרת. קשה לי לראות אותם לוקחים אליפות כי מדובר בהרבה שחקני ליגה טובים אבל אף-אחד לא יוצא מן הכלל, הגם ששתי אלופות חדשות זה משהו לא רגיל.

    [​IMG]
    יוהאן סוטיל. קרוי ע"ש קרויף, ששיחק עם אביו בברצלונה.


    [​IMG]חוסה גאלבס
    אצטדיון: מנואל ריברה סנצ'ס, 25,000 מקומות
    אליפויות: 0
    מקום בעונה שעברה: אלופת הליגה השנייה
    תלבושת: חולצה לבנה עם פס אלכסוני אדום, מכנס כחול
    מאמן: ווילמר ולנסיה

    העברות -

    הגיעו: גיירמו הויוס (קומרסיו), דידייר מוניוס (קוקוטה, קולומביה), אנדרס סלינאס (אינטי גז), מרטין ארסואגה (אוניאאוטונומה, קולומביה 2), יוהאן ריי (ספורט בויס), חאירו טאיידו (קומרסיו), חוסה לואיס גווארה (קומרסיו), קרווין פייקסוטו (קוברסול), ויקטור דאבילה, קרלוס בארנה (איקיטוס), ויקטור קרבאחאל (אליאנסה אתלטיקו), דניאל רייס (אליאנסה אתלטיקו), מנואל קאלדרון (ספורט בויס), דובר סאפאטה (קומרסיו), חוסה מסארינה (אליאנסה לימה), פרנץ הודוולקר (לאון), פאולו ראמוס (אוניקאצ'י, ליגה שנייה), קיקה רודריגס (איקיטוס), יוסימר אטוצ'ה (אליאנסה אתלטיקו), מרקו רואיס.

    עזבו: רוב הסגל שהיה בליגה השנייה.

    לשרוד, זה כל הסיפור
    לאורך כל העונה שעברה היה ברור שהקרב על ההעפלה יהיה בין שתי הקבוצות של אנקאש - חוסה גאלבס מעיר החוף צ'ימבוטה, וספורט אנקאש מהוואראס, ולמרות שאנקאש התחילה את העונה במינוס 4 בגלל מה שקרה עונה קודם, הם הביסו את גאלבס ואיימו על התואר בגדול. במחזורים האחרונים גאלבס הראתה עליונות וניצחו את היריבה הגדולה.
    מצד שני, היה ברור שהסגל הזה לא יתאים לליגה הראשונה, והוא הוחלף כמעט במלואו, הבעיה היא שלא הגיעו שחקנים טובים מדי, וההחתמות החלו גם מאוד מאוחר, שגם המאמן ולנסיה היה בערך האפשרות השלישית, ושהכול מתחיל מאוחר יש בעיות, ונראה בלתי-נמנע שהדייגים יאבקו שוב נגד הירידה.

    [​IMG]
    דידייר מוניוס. השוער הקולומביאני צריך להיכנס לכוננות ספיגה
     
  4. itay7

    itay7 Member

    הצטרף ב:
    ‏9/4/10
    הודעות:
    1,596
    לייקים שהתקבלו:
    59
    [​IMG]
    המטבח הקוסקניי מאופיין בעיקר במרקים ונזידים, בגלל הקור כמובן, ובנוסף כמובן תפוחי-אדמה ובשר של חיות שנאכלו עוד בתקופת אימפריית הטוואנטינסויו. החיה המוזרה ביותר מראייה ישראלית שאוכלים היא ה-CUY, שרקן בעברית, Guinea pig. ה-Pepian de Cuy היא מנה שדי נשתמרה כמו שהיא הייתה לפני אלף שנים - נזיד של תירס ולצידו השרקן מבושל במים ומתובל בבצל, פלפל ואגוזים, שלצד כל זה כמובן תפו"א מבושלים. אני אישית לא ממש אהבתי, די הרבה עבודה ומעט מדי בשר, אבל אומרים שזה בריא (מעט מאוד שומן).
    בתמונה למעלה מופיע המרק המפורסם ביותר של קוסקו, Lawa de Chuño. זה מרק על בסיס בשר בקר (או משהו דומה לבקר), שבתוכו נקניקיות, אורז, גרגירי חומוס, תפוח-אדמה צהוב, וצ'וניו, שזה מעיין תפוח-אדמה מיובש, שנוצר ע"י הקפאה של תפוחי-אדמה בחוץ בלילה הקר, ואז חשיפתם לשמש הקופחת.
    לצמחוניים קוסקו דווקא מאירה פנים, עם לא מעט מנות שלא כלול בהם בשר, כולל ה-Kapchi, שזהו נזיד שעשוי מפול, יחד עם תפו"א, ביצים, גבינה וחלב.
    לסיכום, אמנם מבחינת אתרים קוסקו מנצחת את ארקיפה בקרב הדרומי, אבל באוכל, טוב, זה ממש לא כוחות.

    [​IMG]
    Kapchi

    [​IMG]
    Cuy


    [​IMG]
    קלוב ספורטיבו סיינסיאנו
    אצטדיון: גארסילאסו דה לה ווגה, 42,000 מקומות
    אליפויות: 0
    מקום בעונה שעברה: 13
    תלבושת: חולצה אדומה ומכנס לבן
    מאמן: דניאל "אל וייחו" חוראדו (אורוגוואי)

    העברות –

    הגיעו: חאבייר פריירה (שלאחו, הונדורס), אוסקר קאסטרו (ריבר פלייט, אורוגוואי), לאונרדו ריברו (מלגר), קרלוס אליאס (לאון), קריפורד סמינאריו (ספורט בויס), דמיאן איסמודס (אוניברסיטאריו), דייגו פיסארו (איקיטוס), חררדו גארטה (וייחו), יאן פייר קאנקאר (קריסטל), חסוס סינסרוס (איקיטוס), יונתן אקאסייטה (הוואנקאיו), חוסה לואיס נונייס (קופסול, ליגה שנייה), חואן קומינחס (קוברסול), מרסלו סאמורה (איקיטוס), מרלון גארסיה (מלגר), מיגל מוסטו (הוואנקאיו), מיגל ויאלטה (מלגר), יאנקרלו קאסאס (קריסטל).

    עזבו: יאיר בוטרון (ספורט בויס), חואן מנואל יורינו, מריאנו אלדקואה, מרטין גארסיה, סרחיו איברה (הוואנקאיו), טונדה אנאורו (קוברסול), וולטר נורייגה, פרננדו מסיאס (לאון), לואיס רומאן אוחדה (הוואנקאיו), לואיס רודולפו אוחדה (ריאל גארסילאסו), ג'ימי פלורס, אקסר גונסאלס (אינטי גז), פרננדו פארפאן, חסוס צ'אבס (מלגר), קרלוס אולאסקוואגה (אליאנסה לימה), יואהו וורד, דייגו בוסטאמנטה (קוברסול), כריסטיאן גווארה (הוואנקאיו), רוברטו דופו.

    Papa o Hijo?
    מאז שנות השמונים והטורנירים האזוריים הזוועתיים שהרסו את הכדורגל הפרואני, סיינסיאנו לא ידעה יריבה עירונית, לפחות לא במסגרת הליגה. במשך שנים יוצאי תיכון סיינסיאנו לגלגו על יוצאי גארסילאסו, שבעוד שקבוצות שהם הקימו התחרו בליגות הנמוכות, סיינסיאנו הניפה גביעים בינלאומיים. עכשיו, נראה שההגמוניה בסכנה. ריאל גאסילאסו שעלתה מאיימת ואפילו גנבה את אחד מהשחקנים החשובים של במערך של חוראדו, המגן הימני אוחדה.
    ה"פאפא" הימרו והחליפו את רוב הסגל, הביאו כמה שחקנים מעניינים כמו איסמודס וקומינחס, הביאו את אחיו של סנטיאגו אקאסייטה, יונתן, בתקווה שהוא יוכל לשחזר את יכולתו של סנטי בהגנה שהביאה את הסודאמריקנה והרקופה לקוסקו. לאונרדו ריברו הבטיח לחורר רשתות אחרי עונה מוצלחת במלגר, ונראה שכרגיל המפתח יהיה משחקי הבית. כל משחקי הידידות של סיינסיאנו (והיו די הרבה), היו נגד יריבות בוליביאניות, הן בבוליביה והן בקוסקו, שהמטרה ברורה - לחדד את היכולת לשחק בגובה אצל השחקנים החדשים. בעונה שעברה זה הביא להתחלה מדהימה ודיבורים על אליפות אחרי חצי עונה (שהתפוגגו אחרי חצי שני מזוויע), האם עכשיו ה"פאפא" יצליחו לשמור על הבית עד הסוף, או שהצרה תגיע דווקא מהבית?

    [​IMG]
    "הג'ירפה" חואן קומינחס. יצליח לשחזר את היכולת שהביאה אותו בעבר לנבחרת?


    [​IMG]
    אסואסיון סיוויל ריאל אתלטיקו גאסילאסו
    אצטדיון: גארסילאסו דה לה ווגה, 42,000 מקומות
    אליפויות: 0
    מקום בעונה שעברה: אלופה הקופה פרו
    תלבושת: הכול תכול
    מאמן: פרדי "פטרולאו" גארסיה

    העברות -

    הגיעו: אנדי פאנדו (לאון), דייגו קאראנסה (ספורט בויס), פרננדו אלוקו (ספורט בויס), פאביו ראמוס (נסיונל, פראגוואי), דניאל פריירה (דפורטיבו קופיאפו, צ'ילה 2), עמנואל פניסי (קילמס מאר דה פלאטה, ארגנטינה חובבנים), אדוארדו אוריבה (חואן אאוריץ'), חוליו הרננדס (ספורט בויס), חוליו אדיסון אוריבה (קומרסיו), הוגו אנחלס (פסיפיקו, קופה פרו), גוסטבו סטאניירו (קופסול, ליגה שנייה), איבן סאנטיין (בולוגנסי, ליגה שנייה), חורחה רייס (סן מרטין), חורחה לייבה (לאון), דניאל פלאס (גאלבס), יואל הררה (אאוריץ'), חואן גוינצ'ה (אתלטיקו גראו, קופה פרו), לואיס אוחדה (סיינסיאנו), איבן קאמרינו (אליאנסה אתלטיקו), חואן פאבלו ורגארה (ספורט בויס).

    עזבו: רמון רודריגס, רוי סוקואיטאנה, ויקטור אנצ'נטה, ווילדר גאליקיו, מיגל ריינה, מויסס קונדורי, קאדר חאווסי, יאנקרלו צ'יצ'יסולה, אנטוניו סראנו (קוברסול).

    השמיים תכולים בקוסקו, היציעים גם?
    רק ב-2009 נוסד המועדון הזה, ע"י יוצאי תיכון גאסילאסו שמאסו במנהלי דפורטיבו גארסילאסו, שלא הסכימו למכור את הקבוצה או לעשות שינויים בהנהלה תמורת השקעה כספית נדיבה. בשנתו הראשונה או לקחת את אליפות הליגה השנייה של קוסקו, בשנתו השנייה כבר זכה בליגה הראשונה של האזור, ובשנה השלישית הצליח להעפיל לליגה הראשונה אחרי מסע מרשים בקופה פרו, שבמשחקים האחרונים היציעים של אצטדיון אינקה גארסילאסו דה לה ווגה התמלאו באוהדים תכולים, שכנראה גם מאסו בהנהלת דפורטיבו והחליטו להעביר את תמיכתם לדם החדש. השאלה הגדולה היא האם כעת, במסגרת הליגה ולא בטורניר נוקאאוט מותח, שיש הרבה מחזורים והקבוצה תהיה ככל הנראה רחוקה מהתהילה, האוהדים ימשיכו להגיע בהמוניהם, או שרוב המשחקים יהיו מול קרחות.
    למרות שחלק די גדול מהסגל נשאר, כולל מלך השערים ג'וני קינטאנייה, עבדו הרבה בזמן הקצר שהיה להם מאז סוף הקופה פרו, עם כמה החתמות טובות וכמה קצת הזויות. הארגנטינאי פרננדו אלוקו בא לחזק את ההגנה אחרי עונה טובה בספורט בויס, שמצד שני בן-ארצו פניסי בא אולי כדי לבלבל את האוהדים, אחרי עבר באינדפנדייטה, סן-לונרסו וקילמס, רק שלא מדובר בקבוצות הגדולות אלא בקבוצות חובבניות ממאר דה-פלאטה שנושאות את אותם שמות. קשה לי לראות אותו משחק בהתקפה שכוללת את קינטאנייה, פאנדו ולייבה, שלושה חלוצים עם קריירה עשירה במועדונים פרובינציאלים. הפראגוואי פאביו ראמוס בן ה-32 הוא בהחלט החתמה מצוינת, ונראה שמבחינה התקפית יהיה לגארסילאסו מה להציע, השאלה מה יהיה בהגנה, במיוחד שבשער יעמוד אקס ספורט בויס, דייגו קאראנסה, שלא בדיוק הבריק בעונה שעברה.

    [​IMG]
    פאביו ראמוס. האיש שיצטרך לספק את הכדורים לחלוצים התכולים
     
  5. itay7

    itay7 Member

    הצטרף ב:
    ‏9/4/10
    הודעות:
    1,596
    לייקים שהתקבלו:
    59
    [​IMG]

    אז עכשיו אנחנו מגיעים לעיר שכאמור "מביסה" את קוסקו בקרב על הגסטרונומיה הדרומית, והאמת שבעיני רבים היא נחשבת לעיר עם האוכל הטוב בפרו.
    למנה ראשונה, אין כמו Chupe de Camarones. להכין את "מלכת המרקים" זו אמנם עבודה קשה מאוד (וגם קצת לא כשרה), אבל איזה תענוג. זה מרק שונה לחלוטין מהמרק הצח האשכנזי, עם יותר מ-20 מרכיבים, כולל ביצת עין, תפו"א, אורז, חלב, גבינת צפתית, Aji panca (סוג של פלפל חריף) וכמובן השרימפסים. אם זה לא מספיק, אז נהוג להכין גם רוטב שמורכב מ-Rocoto, פלפל חריף אחר.
    כנראה שאחרי המנה הראשונה הזו לא תצטרכו עוד מנות, אבל אם הוא רק פתח את התיאבון, והרצון לאוכל יותר פיקנטי, המנה המתאימה היא Rocoto Relleno. רוקוטו זה גאמור סוג של פלפל חריף, שנראה אמנם כמו גמבה אדומה, אבל עם טעם שונה לחלוטין. בפרו יש מעל 3,000 סוגים שונים של פלפלים, ורוב הפלפלים בעולם מקורם באזור פרו-בוליביה. את הפלפל הזה חותכים למעלה וממלאים בבשר טחון ("המהדרין" ישלבו בין בשר בקר לבשר חזיר), תפו"א, מוצרלה, פרמזן, צפתית ושמנת, יחד עם עוד כמה סוגי ירקות חתוכים, וקצת יין לבן. בניגוד ל"דולמה" והממולאים במזרח-התיכון, האורז לא בה בתוך הפלפל, אלא מלווה אותו ליד בצלחת.
    לא כל מאכל צריך להיות עם בשר כלשהו, ולצמחונים יש את ה-Ocopa, אחת מהמנות האהובות עלי אישי. לצערי לא ניתן להכין אותה ללא Huacatay, שזה צמח שהוא משהו בין פטרוזיליה לכוסברה, אבל מכיוון שבמתכון של האוקופה יש גם פטרוזיליה, וכוסברה יותר מדי מקושרת לסביצ'ה, קשה לעשות מיקס טוב ביניהם בשביל לכפר על החוסר הזה. אגב, הוואקאטאי בפרו זה גם שם קוד למריחואנה...
    חוץ מהוואקאטאי ופטרוזיליה, שנותנים לסלסה הזו את הצבע הירוק, מוסיפים גם פלפל לא חריף (ללא הגרעינים), חלב מאודה, עוגיות וניל, גבינה, בוטנים, בצל ושום. את כל זה אמורים לטחון, אבל גם בבלנדר הולך וסה"כ מדובר במנה קלה להכנה, אם רק היה את המצרך העיקרי בארץ... את הסלסה נהוג לשים על תפוחי-אדמה מבושלים, ביצים קשות וחסה.
    הגיעה זמן הקינוח, והמנה המפורסמת ביותר של ארקיפה נושאת את השם Queso heledo. ומה אין בה? גבינה! כן כן, השם איכשהו ניתן לכבוד משהו שבכלל לא קיים במנה, שכן מכילה חלב מאודה וחלב מרוכז, קוקוס, קורנפלור, קינמון, ציפורן, חלמון וסוכר, אחרי הבישול מחכים שיתקרר קצת ואז שמים במקפיא שיתקרר הרבה.

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]


    [​IMG]מלגר FBC Melgar
    אצטדיון: UNSA, 60,000 מקומות
    אליפויות: 1
    מקום בעונה שעברה: 12
    תלבושת: אדום-שחור
    מאמן: חוליו סאמורה (ארגנטינאי)

    העברות -

    הגיעו: ניקולס אמריסה (אוניון סנטה פה, ארגנטינה), פדריקו גארסיה (דה סטרונגטס, בוליביה), חואן מרטין פייטראוואיו (ארגוואה, ונצואלה), חוליאן די קוסמו (דה סטרונגסט, בוליביה), ססאר דוי (הוואנקאיו), הילדן סאלאס (הוואנקאיו), מיגל הוורטס (איקיטוס), פרסי מנצ'נגו (ספורטיבו הוראקאן, קופה פרו), ויקטור באלטה (אוניברסיטאריו), לארי יינס (קוברסול), חסוס צ'אבס (סיינסיאנו), ויקטור וילצ'ס (ניואלס אולד בויס, ארגנטינה).

    עזבו: אדסון אאוברט (אליאנסה לימה), ארווין קאריו, פרננדו דל סולר (וייחו), חסוס אריסמנדי (ספורט בויס), חואן חוסה בארוס (קריסטל), מיגל ויילטה (סיינסיאנו), רנסו ראניוס (הוואנקאיו), נסטור אספרייה, גיירמו דיאס, צ'רלס קאסטרו, לאונרדו ריברו (סיינסיאנו), חוסה קיניונס, גארי קוראה (אינטי גז), מרלון גארסיה (סיינסיאנו), כריסטיאן סונייגה, סרחיו אורטגה, ארלנדו קאבאנייס (קוברסול), תומאס סמבראנו (קוברסול), יאן פייר אראניבאר.

    הקבוצה המשעממת בפרו?
    אחרי שתי עונות שסיימה במקום ה-12, שגם בעונות לפניה המקומות היו באותו אזור, נראה שצריך נס בשביל להעיר מתרדמת את ה"דומינו". מלאכת השינוי הופקדה אצל המאמן הארגנטינאי סמורה, שאימן לפני כן בבוליביה והביא איתו שני ארגנטינאים מהליגה הבוליביאנית, שחוליאן די קוסמו אמור להיות המוציא לפועל של ההתקפה. פייטרבאז'ו הוותיק עבר לא מעט קבוצות, הן בארגנטינה והן מחוצה לה, ועל הנייר מדובר ברכש לא רע בכלל, בעוד חוץ מזה הגיעו שני צעירים, ויקטור וילצ'ס הפרואני שגדל במחלקות הנוער של ניואלס, ואמריסה מסנטה-פה, ונצטרך לעקוב ולראות אם ההימור עליהם ישתלם לקבוצה מארקיפה, אחרת האובדן של אאוברט, שהיה מצוין בעונה שעברה, ושל החלוץ לאונרדו ריברו, יהיה כבד מדי על הקבוצה, שיכולה להסתבך עונה נוספת בתחתית. צריך להגיד שמלגר אמנם נלחמה קצת נגד הירידה בעונה שעברה, אבל בעונות שלפני כן הבטיחה את המקום בליגה הרבה לפני הסיום ומצד שני, לא נלחמה על מקום במפעל בינלאומי, מה שהדיר צופים מהאצטדיון ה-UNSA הגדול, ולא מעט פעמים הקבוצה חזרה לאצטדיון מריאנו מלגר הישן והקטן יותר (משהו כמו 15,000 מקומו), שנמצא ממש בתוך העיר הלבנה. קשה לי לראות שהעונה העניינים שם משתנים והקהל יימלא את היציעים, אבל אולי סאמורה מתכנן איזו הפתעה.

    [​IMG]
    חוליאן די קוסמו. עבר בקטאניה האיטלקית, יצליח בקבוצה דרומית אחרת?


    [​IMG]קוברסול Cobresol FBC
    אצטדיון: 25 בנובמבר, 21,000 מקומות
    אליפויות: 0
    מקום בעונה שעברה: 9
    תלבושת: חלוצה זהובה ומכנס שחור
    מאמן: טדי קארדאמה

    העברות –

    הגיעו: ישראל טורדויה (אינטי גז), דייגו בוסטאמנטה (סיינסיאנו), תומאס סמבראנו (מלגר), טונדה אנאורו (סיינסיאנו), עומאר סגארה (אוניון קומרסיו), ארנלדו קאבאנייס (מלגר), אנטוניו סראנו (ריאל גארסילאסו), איסאק פונטה (קאחמארקה, קופה פרו), מיגל וינסס (אורקופמפה, קופה פרו), מרקו צ'ורלויסה (חופשי), חואן סבאייוס (חוסה גאלבס).

    עזבו: קלאודיו ולאסקס (וייחו), חואן קומינחס (סיינסיאנו), חוליו קאייסדו (אאוריץ'), ייבס רואץ' (הוואנקאיו), ג'וניור הוארטה (סן מרטין), לאונרדו מינה, דוני ניירה (אליאנסה לימה), לואיס הרננדס (הוואנקאיו), קרווין פייקסוטו (גאלבס), ג'ימי שמידט, חוסה קוראק, מיגל אראוחו (הוואנקאיו), חיימה לה טורה, הקטור וגה, ארנולד סולוואגה, פיירו קאסייו, הקטור רוחאס.

    מכרה ללא זהב?
    הקבוצה הזהובה, שבאה מהעיר עם התמ"ג הכי גבוה בפרו בזכות תעשיית המכרות בעיקר (שבניגוד לנעשה במקומות אחרים שם יש תאגידים והעובדים מרוויחים סכומים גבוהים מאוד), נראתה לא רע בעונה שעברה, איימה בשלב מסויים על מקום בסודאמריקנה, והתקוות היה להמשיך לצמוח, אלא שמשבר כלכלי בעקבות צרות של הנשיא פגע בה קשות, וסימן שאלה גדול עומד על היכולת של הקבוצה הזו לשרוד בליגה, במיוחד בגלל שלא מדובר בקבוצה עם היסטוריה ארוכה.
    החלוצים ולאסקס וקאייסדו עזבו, כמו גם הקשרים ההתקפיים ניירה וקומינחס, ולא נראה שיש מישהו שיכול למלא את החלל העצום הזה. הניגרי טונדה שמגיע מסיינסיאנו אחרי שהיה די קוריוז שם ינסה להראות שהוא יותר מזה, אבל יהיה לו קשה להשתלב שהוא הזר היחיד בסגל, שיתבסס בעיקר על חבר'ה מקומיים. אנטוניו סראנו היה השחקן המצטיין של ריאל גארסילאסו שזכתה בקופה פרו והעפילה לליגה הראשונה, אבל ספק אם בליגה הראשונה הוא יצליח לתת את אותן הצגות. הקבוצה התחילה מאוד מאוד מאוחר את האימונים ולא עשתה שום מחנה, וקשה לראות אותה שורדת בליגה, אלא אם יבוא משקיע חדש וכוחות מחודשים בשביל להציל את הקבוצה ממוקגוואה.

    [​IMG]
    מרקו צ'ורליסה. כבר בן 33, פעם היה כוכב, יחזור לעצמו?
     
  6. itay7

    itay7 Member

    הצטרף ב:
    ‏9/4/10
    הודעות:
    1,596
    לייקים שהתקבלו:
    59
    [​IMG]

    מגיעים לפנים הארץ, לאזורים שיש יותר לאמות מאשר חמצן. ככל שמתרחקים מלימה העוני וההזנחה בולטים יותר ויותר לעין, אז נתחיל בהוואנקאיו הקרובה יחסית, שבעוד כשנתיים, אחרי בניית מנהרה באורך 22 ק"מ, תהיה רק שלוש שעות נסיעה מלימה (כרגע זה בערך חמש באוטו פרטי).
    עדיין לא ברור האם אכן ה-Papa a la Huancaina אכן יצאה מהוואנקאיו. זה אמנם נראה ברור ע"פ השם, אבל יש כאלו שאומרים שהמקור דווקא בלימה, באזור תחנת הרכבת להוואנקאיו. אחרים אומרים שזה משהו משולב, שנוצר בעת בניית הרכבת בין שתי הערים. לא משנה מאין זה בא, העיקר לאן זה הולך, וזה כמובן, לקיבה. בדומה לאוקופה מארקיפה, גם כן מדובר על סלסה קרה, שמוגשת בדר"כ על תפו"א מבושלים, יחד עם ביצה קשה, חסה וזיתים. בניגוד לאוקופה, פה הצבע השולט הוא הצהוב, שמגיע מצבעו של ה-Aji amarillo. בארץ אפשר להחליף את הפלפל הזה בפלפל שושקה, יחד עם איזה גמבה צהובה. זה אמנם יוצא יותר כתום מצהוב, אבל הטעם דומה. בבלנד שמים את הפלפלים, גבינת צפתית, חלב, שום ושמן, ומהר מאוד כבר המנה הטעימה הזו מוכנה. גרסת הפיוז'ן שלה היא Tallerines a la Huancaina, שאת התפוח-אדמה ושאר הדברים מחליפים הטליוני מצפון איטליה.
    במשך אלפי שנים, וכנראה שגם כיום, רוב האנשים כן מאמינים בכל מיני אלים, ובוודאי באמא-אדמה, ה-Pachamama. בכל העולם היא מגדלת אוכל, אבל פה היא גם מבשלת אותו, בחגיגת הבשר שקרויה Pachamanca. עד שישה סוגים שונים של בשר מגיעים כאן - בקר, חזיר, עוף צעיר, כבש, שרקן ואלפקה, יחד עם תפוחי-אדמה, בטטה, יוקה, תירס לבן וצהוב ופול. את כל זה פלוס תבלינים מכניסים לעלי בננה גדולים. הבישול נעשה כך: חופים בור גדולה ומדליקים בתוכה מדורה עם הרבה אבנים, ואז מכבים את המדורה שהאבנים רותחות, שמים את האוכל ומכסים את הבור בדשא ואדמה. מוציאים אחרי איזה שעתיים, ואז נהוג לשפוך בירה או משקה אלכוהולי על הרצפה לכבוד אמא-אדמה.

    [​IMG]

    [​IMG]


    [​IMG]ספורט הוואנקאיו Sport Huancayo
    אצטדיון: הוואנקאיו, 20,000 מקומות
    אליפויות: 0
    מקום בעונה שעברה: 3
    תלבושת: חלוצה אדומה עם פס צהוב
    מאמן: מיגל קומפני

    העברות –

    הגיעו: אנג'לו קרוסאדו (אינטי גז), ייבס רואץ' (קוברסול), יאירסיניו באילון (ספורט בויס), יואל פינטו (אינטי גז), לואיס הרננדס (קוברסול), לואיס רומאן אוחדה (סיינסיאנו), רנסו ראייניוס (מלגר), ראיין סאלאסאר (איקיטוס), סבסטיאן קוארדו (לאון), סרחיו איברה (סיינסיאנו), אניו נובואה (אסקובינצ'וס, ליגה שנייה), מיגל אראוחו (קוברסול), אלחנדרו גוטיירס (ADT, קופה פרו), חוסה מנדוסה (אוניברסיטאריו), כריסטיאן גווארה (סיינסיאנו), מרטין סוליס (אוניברסיטאריו), חאבייר מולינה (אינטי גז).

    עזבו: אירבן אבילה (קריסטל), ססאר דוי (מלגר), ססאר אורטיס (אאוריץ'), דאיר רייס (קריסטל), הילדן סאלאס (מלגר), יוהאן סוטיל (וייחו), יונתן אקאסייטה (סיינסיאנו), חורחה ריברה (אליאנסה לימה), מרקוס דלגדו (קריסטל), מיגל מוסטו (סיינסיאנו), קרלוס פרס (ספורט בויס), כריסטיאן פאבון (וייחו), סאול חיראל, פרנק וגה, מיגל ג'יוריה, וילפרד קביירו.

    ושוב, החגיגה נגמרת
    ב-2007 התפרק מועדון דפורטיבו וואנקה מהוואנקאיו, והורכב מחדש בשם ספורט הוואנקאיו. כבר ב-2008 הוא עלה לליגה הראשונה, ומאז שנה אסל שנה בסל: ב-2009 הקבוצה סיימה במקום הרביעי והגיעה לסודאמריקנה, ב-2010 היא חטפה 9-0 באותו משחק בסודאמריקנה וסיימה במקום העשירי, ב-2011 היא סיימה במקום השלישי והעפילה למוקדמות הליברטדורס, והעונה היא חטפה 3-0 והודחה מהליברטדורס, וגם בליגה נראה שהחלק התחתון קורא להם.
    חוץ מהגובה, שאת זה אי-אפשר לקחת מהם, הוואנקאיו ה"רוחו מטאדור" איבד את כל נכסיו. המאמן מוסקרה, שקיבל את השרביט אחרי ה-9-0, שיקם את הקבוצה והביא אותה לעונת שיא בעונה שעברה בה הבקיעה הכי הרבה שערים בליגה (מה שהביא לו את תואר מאמן העונה), עזב לקריסטל, ולקח איתו את מלך השערים של הקבוצה אירבן אבילה, כמו גם את הבלם/קשר אחורי מרקוס דלגדו והמגן/קיצוני שמאל דאייר רייס (עם כי שניהם היו מושאלים מקריסטל בעונה שעברה). שני הנווטים של הקבוצה, יוהאן סוטיל והילדן סאלאס, עזבו לססאר וייחו ומלגר, ואפילו החלוץ שהשלים את החוד, מיגל מוסטו, עזב לסיינסיאנו. נכון שבמקומו הגיע החלוץ הפרה-היסטורי צ'צ'ו, שעדיין רלוונטי בליגה, אבל במקום שאר הכוכבים לא הגיעו מחליפים ברמה, שבראש ובראשונה בעמדת המאמן. מיגל קומפני כבר שנים שלא עשה דבר, בעונה שעברה הוא כמעט הוריד את בויס עד שפוטר בחצי העונה, ולפני כן הוא לא אימן 6 שנים (וגם אז זה היה את נבחרת קובה).
    עונה קשה מתקרבת לאוהדים בהוואנקאיו, לא נראה שהיא תרד אבל מקומות 9-12 בהחלט נראים כיעד. אבל היי, ב-2013 היא תחזור לצמרת...

    [​IMG]
    מיגל קומפני. זן נכחד משנות התשעים


    [​IMG]לאון דה הוואנוקו Leon de Huanuco
    אצטדיון: הרקליו טאפיה, 20,000 מקומות
    אליפויות: 0
    מקום בעונה שעברה: 5
    תלבושת: חלוצה ומכנסיים בצבע קרם
    מאמן: אניבל "מאניו" רואיס (אורוגוואי)

    העברות –

    הגיעו: לוסיאנו קארדינאלי (פניס, אורוגוואי), רמון קרדוסו (טאקורי, פראגוואי), רנטו סאפאטה (אאוריץ'), ריימונד מאנקו (אאוריץ'), פרננדו מסיאס (סיינסיאנו), יוהאן ואסקס (אוניברסיטאריו), חואן לוחאס (קריסטל), חוליו אליאגה (קריסטל), מינסום קינה (קריסטל), פדרו גארסיה (אוניברסיטאריו), סידני פייפר (וייחו), מריו ולוורדה (אינטי גז), ארמנדו אלפחמה (אוניברסיטאריו), חוסה דיונוסו (אליאנסה אוניברסידד, קופה פרו), כריסטיאן סנצ'ס (ארגואדס, קופה פרו).

    עזבו: אנדי פאנדו (גארסילאסו), קרלוס אליאס (סיינסיאנו), קרלוס אורחואלה (ספורט בויס), אדווין פרס (וייחו), יאנפרנקו אספינוסה (סן מרטין), יאיר סספדס (סן מרטין), לואיס קרדוסה (סן מרטין), סבסטיאן קוארדו (הוואנקאיו), האריסון אוטאלברו, חורחה לייבה (גארסילאסו), פרנץ הודטוולקר (גאלבס), אוסקר וגה (אוניברסיטאריו), מיגל צ'בסקו (גאלבס), הארוקי קאנאשירו (פרש).

    שאגת הזקן
    אניבל רואיס יחגוג העונה 70, אבל זה לא מפריע לו להמשיך בכדורגל ולחפש אתגרים חדשים, שהאתגר הבא שלו הוא לקחת אליפות עם קבוצה פרובינציאלית, אותה קבוצה ממנה מנע אליפות שאימן את סן-מרטין (עשו מעיין טרייד על המאמנים לאון וסן-מרטין).
    אמנם הסגל איבד כמה שחקנים טובים וחשובים כמו הבלם הקולומביאני לואיס קרדוסה והמגן אספינוסה, אבל סה"כ רוב השחקנים שעזבו עזבו בגלל שהם לא סיפקו את הסחורה למרות שהקבוצה התעלתה וסיימה במקום החמישי. צ'יקיטו פלורס ימשיך לתת הצגות בשער מכל הבחינות (הוא כבר הכריז שמאנקו יחטוף ממנו מכות אם הוא יעשה שטויות), קרלוס סגארה הנהדר ימשיך להנהיג את מרכז המגרש, ואולי נראה לידו את יוהאן ואסקס שהיה אחד מכוכבי האליפות של אוניברסיטאריו ב-2009 ומאז נעלם, ובחוד הגיעו שני הזרים, רמון קרדוסו (אח של), ולוסיאנו קארדינלי. אם קרדוסו יראה חצי מהיכולת של אחיו בבנפיקה, לאון בדרך לעונה גדולה.
    הסימן השאלה הכי גדול עומד מעל האיש שהצטרף אחרון לקבוצה, ריימונד מאנקו. מאנקו הוא הכישרון הכי גדול שצמח בפרו מאז פארפאן ועד פולו (יש האומרים שהוא יותר כישרוני מהם), אבל הראש דפוק לחלוטין. בפעם השנייה בקריירה הקצרה שלו (בן 21 כולה), הוא הועף מקבוצה בגלל שהגיע שיכור לאימונים, שבעונה הקודמת זה היה מאטלנטה המקסיקנית ובמחנה טרום העונה הנוכחית הוא הועף מאאוריץ'. תוסיפו לזה את המעבר הלא מוצלח ב-פ.ס.וו איינדהובן ו-ווילם II ההולנדיות, ותקבלו שחקן שכבר הוכרז מספר פעמים כגמור, שוב מקבל חבל הצלה, ושוב משתמש בו בשביל לחנוק את הקריירה שלו. אני כבר לא יכול להגיד שזו ההזדמנות האחרונה כי כבר השתמשתי בזה יותר מדי פעמים, אבל הגיע הזמן שהוא ייקח את עצמו בידיים, או יעזוב אותנו בשקט.

    [​IMG]
    מאנקו במדי PSV. אולי תתבגר כבר ילד?


    [​IMG]אינטי גז Inti Gas
    אצטדיון: סיודד דה קומאנה, 15,000 מקומות
    אליפויות: 0
    מקום בעונה שעברה: 7
    תלבושת: חלוצה לבנה עם פס אדום
    מאמן: אדגר אוספינה (קולומביאני)

    העברות –

    הגיעו: ג'ון חאירו פאלאסיוס (מוטאגוואה, הונדורס), אוסקר מוביל (פסיפיקו, קולומביה 2), דייגו אגודלו (אנביגדו, קולומביה), מריו וייסנטי (ספורטיבו לוקוניו, פראגוואי), פרננדו אוליביירה (חנרל קאביירו, פראגוואי 2), פבלו פרס (אליאנסה אתלטיקו), הנרי קולאן (סן מרקוס, ליגה שנייה), חאבייר סאלאסאר (גאלבס), גארי קוראה (חופשי), מיגל יאנוס (קוברסול), רובן ויידארס (אליאנסה אתלטיקו), אקסר רוסאלס (סיינסיאנו), רנסו בנאבידס (אליאנסה אתלטיקו), רומאריו אליאגה (אאוריץ'), מאוריסיו רבסה (איקיטוס), מרווין ריוס (אליאנסה אתלטיקו), אוסקר גרה (אליאנסה אתלטיקו), פאבלו פיליפס (אליאנסה אתלטיקו).

    עזבו: הומברטו אוסוריו, יואל פינטו (הוואנקאיו), חוליאן באראגאן, ישראל טורדויה (קוברסול), חוסה לואיס קוארו, חוסה אדלברטו קוארו, אנג'לו קרוסאדו (הוואנקאיו), לאונרדו אגילר, חורחה לוסאדה (גאלבס), חוליו לאנדאורי (וייחו), אנדרס סלינאס (גאלבס), רודריגו פריירה, מריו ולוורדה (לאון), וולדיר פלסואלוס, חאבייר מולינה (הוואנקאיו).

    כמה טוב להיות בבית
    הקבוצה מאייקוצ'ו לא מחזיקה בסגל מרשים, בדומה לתחילת העונה שעברה, ששוב המאמן אוספינה מחליט להחליף את כל הזרים, שאז היו חמישה קולומביאנים, הפעם "רק" שלושה, פלוס חלוץ ברזילאי (ששיחק בקולומביה), ושוער פראגוואי עם רזומה מרשים יחסית.
    בין המצטרפים החדשים נמצא למצוא את האקס "חוטיטה", גארי קוראה, שגדל באוניברסיטאריו והיה חלק מנבחרת ה-SUB 17 שהגיעה לרבע-הגמר של מונדיאל 2007, אותה נבחרת שהונהגה ע"י סורר אחר, ריימונד מאנקו. קוראה הוא בעצמו חתיכת "תכשיט", שהוא פתח את העונה שעברה במלגר אבל כבר בתחילת אפריל הוא הושעה לכל העונה, אחרי שנמצאו שרידי סם בגופו בבדיקת שתן. אוספינה החליט לתת לו הזדמנות לשקם את עצמו בגבהים של אייקוצ'ו, היתרון הגדול ביותר של הקבוצה. לצערם, בעקבות ההעפלה לסודאמריקנה האצטדיון יעבור שיפוצים קלים והתאמות למעמד הבינלאומי, מה שאומר שחלק מהמשחקים הביתיים ייערכו באצטדיון בהוואנטה, שקצת יותר נמוכה.
    המועדון עלה לכותרות (טוב לא ממש עלה) שרצו שמועות כולל כמה מקורות רשמיים שהוחתם חואן אגודלו, שחקן נבחרת ארה"ב ויליד קולומביה, אבל אחרי זמן מה התברר שמי שהוחתם הוא דייגו אגודלו, שחקן צנוע בהרבה מאנביגאדו הקולומביאנית. פרנקו מנדוסה ימשיך להיות בעל הבית בקישור, והוא זה שיצטרך לספק כדורים לשלישיית החלוצים הזרים החדשים, אחרי שבעונה שעברה הוא עזר להומברטו אוסוריו להיות מרחק שער ממלכות השערים (מה שעזר לו להשיג חוזה במייונריוס הקולומביאנית).

    [​IMG]
    חואן אגודלו. מה אתה לא בא? טוב תתקשר לאיזה בן-דוד...
     
  7. itay7

    itay7 Member

    הצטרף ב:
    ‏9/4/10
    הודעות:
    1,596
    לייקים שהתקבלו:
    59
    [​IMG]

    De la selva su comida. יושבי הג'ונגלים מדברים בדרך מוזרה, וגם האוכל שלהם מורכב מדברים אקזוטיים למדי, כולל מרק תנינים. ברשותכם, נסתפק במאכלים יותר קונבציונלים.
    המאכל המפורסם ביותר של הג'ונגלים הוא ה-Juane. את השם המאכל הזה קיבל מסן חואן בפטיסטה, הלא הוא יוחנן המטביל, שהוא הקדוש של האמזוניה, ולכבודו מדי 24 ביוני נערך פסטיבל. במקרה או שלא במקרה באותו תאריך גם חל האינטי-ריימי, שנחגג באזור פרו הרבה לפני שהגיעו המטבילים לצד הזה של העולם. בכל מקרה, החואנה, שאמנם מקורו בחגיגות של אותו יום אבל מכינים אותו כל השנה, מכיל אורז, עוף, ביצים קשות ותבלינים, כל זה עטוף בעלי ביחאו (סוג של עץ טרופי). החואנה באופן כללי הוא אוכל למטיילים, שיכול להחזיק מעמד הרבה זמן.
    המאכל הנפוץ השני של אזור הג'ונגלים הוא ה-Tacacho con cecina. ססינה זה בשר חזיר מיובש, בעוד הטקאצ'ו, שמילולית המשמעות בקצ'ואה היא "מוכה", מחית בננה ירוקה, שלפני המעיכה מטוגנת. יחד עם שני הדברים האלו מגיע גם צ'וריסו.
    ובחזרה לסביצ'ה. גם באזורים האלו הוא נפוץ, ובהתחשב בחום ששורר זה פשוט הכרחי לאכול איזה מנה ביחד עם בירה קרה בשביל להצטנן קצת. הדג שפה משתמשים, הוא דג הפייצ'ה, דג המים המתוקים השני בגודלו, וטעמו שונה מאוד מהטעם של דגי הים המסורתיים.

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]


    [​IMG]אוניון קומרסיו Union Comercio
    אצטדיון: IPD Moyobamba, כרגע 8,000, יציע נגדי בן 15,000 ייבנה במהלך העונה.
    אליפויות: 0
    מקום בעונה שעברה: 6
    תלבושת: חלוצה אדומה ומכנס לבן
    מאמן: חוליו ססאר "אל דיאמנטה נגרו" אוריבה

    העברות -

    הגיעו: דניאל צ'אבס (אוטולוי גאלאץ, רומניה), לאנדרו ואסקס (קולמנאר וייחו, ספרד 3), לואיס גארסיה (בלומינג, בוליביה), בניטו יאלקונסה (FC האקה, פינלנד), ג'וזף אובינה (בקאמקס, וייטנאם), חרמן פאצ'קו (קארפטי לביב, אוקראינה), פטרסון ג'ירוטו ויירה (ברזיל), חוסה סאמורה (איקיטוס), לי אדוניירה (וייחו), לואיס פורטייה (איקיטוס).

    עזבו: חוליו אדסון אוריבה (גארסילאסו), רוברטו חימנס (וייחו), חוסה לואיס גווארה (גאלבס), חאירו טייאדו (גאלבס), גונסאלו רובלדו, גיירמו הויוס (גאלבס), דובר סאפטה (גאלבס), וולטר אנדרדה, עומאר קאריו, ירסון ואסקס (גאלבס), לואיס לגונה, הורסיו קאלקטרה (אוניברסיטאריו), דיאגו פורטוגל, עומאר סגארה (קוברסול), מרטין דלאורסו, חורחה טאבואדה.

    ילטשו את היהלום?
    בג'ונגלים של פרו החליטו לעשות קיבוץ גלויות, ואחרי שבעונה שעברה החזירו לתודעה את רוברטו מרינו מהליגה השלישית באיטליה (שהספיק אחרי כמה הופעות טובות לעבור לאאוריץ', ומשם לחזור לאיטליה - לליגה השנייה), החליטו להגדיל את המכסה, והביאו ארבעה "לגיונרים" לקבוצה - החלוץ דניאל צ'אבס שהיה בנבחרת בזמן של צ'מו, שלא הצליח למצוא מקום באלופת רומניה (לפני כן היה ארבע עונות בבלגיה), הקשר לואיס גארסיה, שבילה את עונת 2011 בבוליביה, הבלם לאנדרו ואסקס, שגדל בספרד, והקשר הצעיר בניטו יאלקונסה, שקפא בקור של פינלנד ועכשיו יסבול את החום של ריוחה.
    גם הזרים אקזוטיים למדי, למשל הניגרי אובינה שהיה בהכוח רמת-גן והגיע עד לליגה בווייטנאם, וחרמן פאצ'קו הארגנטינאי שהגיע לאתלטיקו מדריד בתור מסי הבא, והראה שהדבר היחיד שיש לו ממסי זו האות מ'. מצד שני, גם פאבלו ויטי היה ברמה הזו עד שסן-מרטין הפכה אותה למצטיין עונת 2010 (ואז באה אוניברסיטאריו והוא חזר לקרשים, למרות שהשיג חוזה יפה במקסיקו).
    אם התערובת המוזרה הזו תצליח, יכול להיות שהקבוצה תגיע גבוה מאוד, אולי אפילו יותר מהמקום השישי שהיא סיימה בעונה הבאה. אם לא, אז לפחות יהיה הרבה חומר לבדיחות קרש.

    [​IMG]
    חרמן פאצ'קו במדי אתלטיקו מדריד. מסי-במבה.


    [​IMG]
    לא באמת חשבתם שנוותר על הפיסקו?

    אזור החוף שמדרום ללימה אמנם לא מחזיק בקבוצה בליגה הראשונה מאז שאסטודיאנטס דה מדסינה מהעיר איקה ירדה ב-2004, אבל אי-אפשר להתעלם מהתרומה של האזור הזה לגסטרונומיה. באזור הזה יש אוכלוסיה שחורה גדולה מאוד, וההשפעה האפריקאית מגיעה גם למטבח.
    ה-Carapulcra לפי האגדה נוצרה שאציל ספרדי ביקש ממשרתו (השחור כמובן), להכין לו וריאציה של מתכון מקומי ידוע של נזיד מתפוחי-אדמה מיובשים ובשר חזיר. הסניור ביקש להוסיף רק שום ובצל, אלא שהמשרת החליט להוסיף גם בוטנים, וכך נוצר מאכל שהוא ערבוב של שלוש יבשות. ההכנה היא די מייגעת. דבר ראשון צריך תפו"ח מיובש, שבפרו ניתן להשיג כאלו מוכנים, בארץ צריך לבשל תפו"א, להכניס אותם לפריזר למשך הלילה, לשים אותם בשמש ביום, וחוזר חלילה במשך יומיים-שלושה. בהכנה עצמה צריך ראשית לבשל את הבשר בציר, ואז לטגן בצל ושום, אליהם מתווספים בהמשך פלפלים ובוטנים, אח"כ התפו"א, ובסוף ציר הבשר. כמו תמיד, ליד יש אורז לבן.
    האפרו-פרואנים מתמחים במנות אחרונות, החל מ-Arroz Zambito, ועד ל-Frejol Colado, כנראה המנה המתוקה היחידה שמבוססת על שעועית. אחרי שמשרים את השעועית במים במשך יום, צריך לבשלה במים, לסנן ולהוסיף חלב מאודה, קינמון, ציפורן, סוכר ולבשל על אש נמוכה. בהגשה מוסיפים גרגרי שומשום, ואומרים Vamo pa' Chincha Familia במבטא אפריקאי כבד.
    ועכשיו ל-קול חצוצרות פיסקו. פיסקו הוא סוג של ברנדי, שהתביעה הפרואנית היא שהוא כמו שמפנייה, כלומר בלעדי לאזור מסויים, בעוד השכנים מדרום מנסים לגנוב אותו ע"י שינוי שמות של כפרים. ישראל קיבלה זאת, ועל-כן בארץ ע"פ חוק מותר לשווק רק פיסקו פרואני בתור פיסקו, ולמוצר הצ'יליאני צריך לקרוא בשם אחר (שאינו כולל כמובן את המילה פיסקו). הבעיה היא שאין לי מושג אם בכלל משווקים פיסקו בארץ, אבל שמעתי שיש ברמלה.
    יש שלוש דרכים עיקריות לשתות פיסקו - נקי (בדר"כ מסוג ארומטיקו איטליה), צ'ילקאנו (שזה סוג של קוקטייל דומה לג'ין אנד ג'ין) והקוקטייל המפורסם ביותר, פיסקו סאוור. בשביל להכין כוס נהוג להשתמש בשלוש אונקיות של פיסקו, אונקיה של מיץ לימון, אונקיה של סירופ (או סוכר), חלבון ביצה (יש כאלה ששמים גם את החלמון), קרח וטיפה שתיים של Amargo de Angostura (ידוע בארץ בתור אנגוסטורה ביטרס).

    [​IMG]

    [​IMG]
     
  8. itay7

    itay7 Member

    הצטרף ב:
    ‏9/4/10
    הודעות:
    1,596
    לייקים שהתקבלו:
    59
    אז ביום שבת תיפתח העונה, שמשחק הפתיחה יהיה באצטדיון סן מרטין דה פורס, בו תארח ספורטינג קריסטל את קוברסול. צריך לציין שכרגע השחקנים עדיין מאיימים להשבית את הליגה בגלל חובות של שש קבוצות (אוניברסיטאריו, אליאנסה, ספורט בויס, קוברסול, סיינסיאנו וחוסה גאלבס), שהם דורשים שהחובות ישולמו במהלך השנה הקרובה, בעוד הקבוצות נאחזות בסעיף שאומר שהן יכולות לפרוס את החוב על-גבי שנתיים. עם זאת, נראה שברוב הקבוצות יש הסכמה לגבי תשלום החובות, שהיוצאות מן הכלל הן אוניברסיטאריו וספורט בויס, שצפויות לעלות עם הרכב SUB-20 למשחקים שלהם, אלא אם יהיה שינוי.

    משחקי יום שבת 18/02
    ספורטינג קריסטל - קוברסול (22:30 שעון ישראל, שידור ישיר)
    אליאנסה לימה - לאון דה הוואנוקו (00:45 שעון ישראל, שידור ישיר)
    חוסה גאלבס - חואן אאוריץ' (03:00 שעון ישראל, שידור ישיר)

    משחקי יום ראשון 19/02
    אוניון קומרסיו - ססאר וייחו (19:30 שעון ישראל)
    ספורט הוואנקאיו - ריאל גארסילאסו (20:00 שעון ישראל)
    סיינסיאנו - ספורט בויס (20:00 שעון ישראל)
    אינטי גז - אוניברסיטאריו (20:45 שעון ישראל, שידור ישיר)
    מלגר - סן מרטין (23:00 שעון ישראל, שידור ישיר)
     
  9. HapoelFan

    HapoelFan ואיפה שתגידי אני מתייצב מנהל

    הצטרף ב:
    ‏7/1/11
    הודעות:
    4,547
    לייקים שהתקבלו:
    49
    מדהים איתי [​IMG] [​IMG]
    כל הכבוד על ההשקעה ועל הרעיון המקורי, הפיקרונס הזה נראה משהו.. [​IMG]
     
  10. Franco

    Franco מנהל ראשי מנהל מנהל ראשי

    הצטרף ב:
    ‏15/10/07
    הודעות:
    22,694
    לייקים שהתקבלו:
    2,152
    גדול [​IMG] מבלי להישמע חצוף, האמת שלא אכפת לי כל עוד זה יביא תוצאות, בבקשה תוסיף גם את המתכונים של המנות ולא רק המרכיבים אם זה לא יותר מדי לבקש. זכיתי להרבה נקודות זכות אצל האקסית, כנראה לא מספיק, על אותם תפו"א ממולאים [​IMG] אגב, השרקן מרתיע ישראלים בעיקר בגלל צורת ההגשה לדעתי, הבשר עצמו לא יוצא דופן במיוחד לטעמי (לטובה או רעה). קצת מאכזב לקרוא שארקיפה היא סוג של מעצמה קולינרית, כי מתברר שפספסתי הרבה לאור זה שמדובר בעיר בה שהיתי את פרק הזמן הארוך ביותר בפרו וכנראה שפספסתי הרבה.

    מקצועית, אני לא מומחה אבל בזכות הנושא פה הצלחתי להכיר את הליגה טוב יותר, אני חושב שההפתעה מהעונה שעברה לא תחזור למרות שכמה משחקני הרכש טובים למדי. כמו שציינת, הסגל קצר מדי וההתמודדות במקביל בליברטאדורס תפריע, בנוסף לכך שלדעתי גם בעונה החולפת חואן אאוריץ' לא הייתה הקבוצה הטובה בליגה בלי קשר לזכייה.

    המועמדות שלי הן קריסטל עם הרכש הטוב ואליאנסה לימה שהייתה נהדרת בעונה שעברה ולא נחלשה.

    "הקבוצה שלי" היא סיינסיאנו, שאני מקווה שתצליח לשמור הפעם על יציבות חיובית ולא תאבד את הבכורה בעיר למועדון החדש והמעניין. מהכרות שטחית מאוד והסיקור, הסגל נראה סביר.

    על מלגר כבר כתבתי קצת בסוף הדיון הקודם, פיאטראבאלו יכול להפוך לרכש מצוין ולקחת את המושכות בקישור האחורי, למרות שלא מדובר בשחקן יוצא דופן יש לו הרבה ניסיון ובמשחק הכנה וחצי שראיתי הוא נראה טוב. החלוץ הארגנטיני הצעיר, אמריסה, נראה לי כפרוספקט מעניין. היה עוד שחקן שעשה רושם טוב לדעתי, קשר התקפי עם טאץ' טוב בניהול המשחק, לא זוכר אם זה היה צ'אבס או סאלאס (או שם אחר בכלל)... די קוסמו הוא אגדה [​IMG]


    יאללה, שתהייה עונה איכותית כמו הסיקור
     
  11. idans10

    idans10 Carlos El Pibe Valderrama מנהל מנהל כללי

    הצטרף ב:
    ‏30/1/09
    הודעות:
    15,572
    לייקים שהתקבלו:
    1,921
    סיקור מדהים איתי! [​IMG]

    סיקור מדהים רק שעכשיו עשית אותי רעב ב-3 לפנות בוקר..... [​IMG] לא כ"כ מכיר את המאכלים הפרואניים, אבל יש כאן דברים שלא הייתי מתנגד לנסות (וללא שום קשר, נהפכתי להיות אוהד אוניברסיטאריו, מחלקת הכדורעף [​IMG] )

    אז הליגה הקולומביאנית שלא נמצאת בקולומביה פותחת עונה [​IMG] עם חואן אאוריץ', שלדעתי היא הכי קולומביאנית שיש (אולי כמו אינטי גס) ולדעתי עדיין אחת הפייבוריטיות עם חיזוק יפה. מעניין לראות איך אראוחו וואלנסיה (שניהם שחקנים נהדרים) ישתלבו בפרו.
    מלבדם אני מהמר על אליאנסה או קריסטל, שגם היא עשתה רכש יפה ובעיקר בשבילך, ככאלו שיגיעו עד הסוף. לגבי אוניברסיטאריו, האינסטינקט הראשון זה לומר שאין סיכוי שהם יירדו, בטוח יימצא עבורם לבסוף "פיתרון" כדי שישרדו במידה ויהיו קשיים, אבל בסופו של דבר כמו שציינת, גם ריבר וגם אמריקה כן ירדו ועם כל הבעיות שיש לקרמס (אני מוכן להחזיר להם את פאנו ושישמרו את הכסף) אני לא אתפלא אם זה מה שיקרה בסוף.

    שתהיה אחלה עונה, ושוב, תודה על הסיקור הפנטסטי. [​IMG]
     
  12. Mehmet

    Mehmet Member

    הצטרף ב:
    ‏23/8/06
    הודעות:
    1,425
    לייקים שהתקבלו:
    0
    המון זמן לא כתבתי פה, אבל כששמעתי שמדברים על אוכל פרואני חזרתי.
    אין ספק שמדובר באחד המטבחים המגוונים בדרום אמריקה (אולי רק הברזילאי עשיר יותר), וישראלים שמטיילים בפרו מפספסים אותו, כי הם מעדיפים לאכול במסעדות שמגישות אוכל ישראלי כמו "סווניו אסול" (חלום כחול) בקוסקו וברשתות האמריקאיות בלימה, ולא להתנסות באוכל המקומי המעולה.
    בעניין הכדורגל הפרואני, הבנתי בו היא צרה מאוד ולכן לא יהיה לי מה לתרום פה, אבל אני אבוא לבקר מדי פעם...
     
  13. itay7

    itay7 Member

    הצטרף ב:
    ‏9/4/10
    הודעות:
    1,596
    לייקים שהתקבלו:
    59
    דבר ראשון תודה לכולכם, שמח לשמוע שהצלחתי להחזיר לאייסוקר בן אובד בזכות האוכל [​IMG], שהוא ללא ספק הרבה יותר מוצלח מהכדורגל הפרואני. אגב, אני מבין את הביקורת על הישראלים, מצד שני bembos די זוכה להצלחה בקרב בני עמנו וזו רשת מקומית (אמנם של ג'אנק פוד אבל מקומית..). צריך להגיד את האמת, בקוסקו קשה למצוא אוכל ממש טוב ולא תיירותי, צריך להתרחק מהמרכז וזה משהו שקשה לעשות שם. בלימה לעומת זאת האוכל הוא זה שעושה את ההבדל בין אלו שלא סובלים את לימה לאלו שנהנו שם.

    יובל, הפיקרונס אכן משהו. אני לא אוכל בטטה, ולא סובל תמרים, ואיכשהו אני אוכל מאכל שמורכב מקמח בטטה ודבש תמרים.

    אליאס, ערכתי את הודעת הפתיחה, הוספתי אתר של מתכונים לעזור לך לזכות בנקודות חיוביות, ועוד אתר שיגרום לכך שפעם הבאה לא תרגיש פספוס בארקיפה או במקומות אחרים [​IMG]

    מקצועית הקבוצות מהדרום הם די תעלומה, סביר שהם יסיימו בחלק התחתון אבל לא ירדו (חוץ מקוברסול שהיא מועמדת גדולה לירידה), הפיקנטריה תהיה במפגשים ביניהן כמובן (הקלאסיקו של הדרום ועכשיו גם הקלאסיקו של קוסקו), אבל לדעתי ריאל גארסילאסו כן תיקח את הבכורה במגרש, נראה מה יהיה ביציעים.

    עידן, דבר ראשון 3 בבוקר זה זמן מצוין בשביל Aguadito (מתכון) שאנחנו מכינים עם כבד במקום עוף. ב-01/01 מגישים את זה בשש בבוקר במסיבות שם.
    אני לא חושב שאוניברסיטאריו תרד ליגה, למרות שאני אהיה רחוק מלהיות עצוב אם זה יקרה, על כל ההתנהגות השערורייתית של החתמת שחקנים שאין כסף בקופה. כנ"ל לגבי אליאנסה, אבל שם המצב פחות קריטי וגם הם קבוצה הרבה יותר חזקה שתיאבק על האליפות ולא נגד הירידה בכל מקרה.
    אגב, הם לא קיבלו דולר עבור פאנו, הוא הגיע כשחקן חופשי בגלל שלא שילמו לא משכורות. כנ"ל לגבי רואידיאס ושאר השחקנים שעזבו את "מועדון הפאר" הזה.
     
  14. idans10

    idans10 Carlos El Pibe Valderrama מנהל מנהל כללי

    הצטרף ב:
    ‏30/1/09
    הודעות:
    15,572
    לייקים שהתקבלו:
    1,921
    אני אתקן את עצמי. אני אחזיר אליהם את פאנו + תשלום סימלי עבורם [​IMG]
     
  15. itay7

    itay7 Member

    הצטרף ב:
    ‏9/4/10
    הודעות:
    1,596
    לייקים שהתקבלו:
    59
    תמיד אתם יכולים לבקש עסקת חליפין. פאנו תמורת
    [​IMG]
     

אהבת? שתף את העמוד עם חבריך!